En los mejores restaurantes del mundo, la seguridad y el profesionalismo comienzan desde el primer paso.
Aquí te explicamos qué tipo de calzado exigen los mejores restaurantes y por qué es fundamental cumplir con estos estándares.
1 Suela antiderrapante de alto desempeño
En cocinas de primer nivel, los riesgos de resbalones no se toleran.
Por eso, los mejores restaurantes exigen calzado con suela antiderrapante certificada, diseñada para ofrecer máxima tracción incluso en pisos mojados, grasosos o irregulares.
Clave: El calzado debe cumplir normas reconocidas o certificaciones Internacionales
2 Materiales impermeables y fáciles de sanitizar
La higiene extrema es innegociable en cocinas de alta cocina.
El calzado debe ser resistente al agua, repelente a líquidos y fácil de limpiar, minimizando riesgos de contaminación cruzada.
Materiales como el poliuretano inyectado son altamente valorados por su resistencia y su capacidad de sanitización rápida.
3 Protección reforzada ante impactos
En restaurantes de alta exigencia, proteger al equipo de accidentes es prioridad.
Muchos exigen puntera reforzada o protecciones en el empeine para prevenir lesiones por caídas de objetos pesados como cacerolas, cuchillos o bandejas calientes.
En algunos casos, incluso se solicita puntera de seguridad certificada.
4 Diseño cerrado, elegante y funcional
El calzado debe ser completamente cerrado, sin aberturas ni perforaciones, para proteger el pie de líquidos o impactos.
Además, los mejores restaurantes valoran un diseño limpio, minimalista y profesional, que esté en línea con la imagen de excelencia del establecimiento.
5 Ergonomía de alto rendimiento
Los turnos en alta cocina son extensos e intensos.
El calzado exigido debe ser ergonómico, con plantillas de soporte, amortiguación adecuada y ventilación, para reducir la fatiga y mantener al personal operativo en las mejores condiciones durante largas jornadas.
Conclusión
Los mejores restaurantes no solo buscan talento: buscan personas que estén preparadas en todos los aspectos, incluido su equipo de trabajo.
Contar con calzado antiderrapante, impermeable, ergonómico y de diseño profesional es un requisito básico para formar parte de la élite gastronómica.
Para quienes buscan opciones que cumplan estos estándares, marcas como TjadaChef ofrecen calzado de cocina profesional diseñado para responder a las exigencias de los entornos más demandantes.
Invertir en el calzado adecuado es invertir en tu carrera y en tu seguridad dentro de la cocina.